Elegantný nôž šéfkuchára inšpirovaný japonskou tradíciou. Dellinger Chef/Kiritsuke 215 mm Carbon Fiber Octagon® kombinuje výnimočný dizajn s VG10 jadrom (HRC 61±1) a osemuholníkovou karbónovou rukoväťou pre maximálnu presnosť a pohodlie pri krájaní. Univerzálna konštrukcia umožňuje efektívnu prácu s mäsom, rybami aj zeleninou.

Hlavné prednosti

Kombinácia vlastností nožov Yanagiba a Usuba
Dlhšia a širšia čepeľ pre efektívne krájanie
Zosadená špička pre maximálnu kontrolu rezu
VG10 jadro s tvrdosťou HRC 61±1 a 66 vrstiev nehrdzavejúcej ocele
Ice Hypnosis vzor pre nižšie trenie a jednoduchšie krájanie
Ergonomická rukoväť z karbónu a G10 – vhodná pre pravákov aj ľavákov
Luxusné drevené balenie

Nôž Dellinger Chef/Kiritsuke 215 mm Carbon Fiber Octagon®

Precíznosť inšpirovaná japonským remeslom

Nôž Dellinger Kiritsuke je symbolom technickej precíznosti a všestrannosti. Vďaka kombinácii konštrukčných prvkov nožov Yanagiba a Usuba je ideálny na krájanie sushi, zeleniny aj väčších kusov mäsa. Rovná čepeľ a ostro zosadená špička poskytujú maximálnu kontrolu nad každým rezom, zatiaľ čo dlhší profil urýchľuje a spresňuje krájanie. Je obľúbený medzi šéfkuchármi aj náročnými domácimi používateľmi.

Nôž Dellinger Chef/Kiritsuke 215 mm Carbon Fiber Octagon®

Výnimočný vzhľad a odolnosť

Jadro z VG10 damaškovej ocele je obklopené 66 vrstvami nehrdzavejúcej ocele, čo zaručuje výnimočnú odolnosť, pružnosť a dlhotrvajúcu ostrosť. Ice Hypnosis vzor na čepeli znižuje trenie a uľahčuje krájanie. Rukoväť z karbónu a G10 v tradičnom osemuholníkovom prevedení perfektne padne do ruky, je odolná voči vlhkosti, teplu aj opotrebovaniu a nevyžaduje žiadnu špeciálnu údržbu. Vizuálny vzhľad pripomínajúci vesmír dodáva nožu luxusný charakter, ktorý podčiarkuje elegantné darčekové balenie.

Špecifikácia

Značka: Dellinger
Model: Chef/Kiritsuke 215 mm Carbon Fiber Octagon®
Typ noža: Kiritsuke / šéfkuchársky
Materiál jadra čepele: damašková oceľ VG10
Tvrdosť: HRC 61±1
Počet vrstiev: 66 (nehrdzavejúca oceľ)
Uhol brúsenia: 15°
Povrch čepele: Ice Hypnosis
Materiál rukoväte: karbón + G10
Tvar rukoväte: japonský osemuholníkový
Balenie: drevená darčeková krabička

Rozmery

Celková dĺžka: 365 mm
Dĺžka čepele: 215 mm
Hrúbka čepele: 2,0 mm
Hmotnosť: 175 g

Obsah balenia

1× nôž Dellinger Chef/Kiritsuke 215 mm
1× darčeková krabička

Nôž Dellinger Chef/Kiritsuke 215 mm Carbon Fiber Octagon®

Nôž Dellinger Chef/Kiritsuke 215 mm Carbon Fiber Octagon®